Жареный японский чай Ходзитя, Nagamine, 100 гр.

Ходзитя - сорт зеленого чая, который производится в Японии. Для его приготовления за основу берут листья бантя и обжаривают в фарфоровой посуде на древесном угле, в результате чего чайные листья принимают коричневатый окрас, специфический запах и вкус.
Благодаря термической обработке, в ходзитя малое содержание кофеина, что позволяет пить его незадолго до сна.

Сорт ходзитя был изобретен в 20-е годы XX века торговцем из Киото, который не знал, что делать с залежавшимся на складе чаем бантя и решил его обжарить. Рекомендуемая температура заварки ходзитя — 80-85 °C, время заварки — около 20 секунд.